Nieuwsbrieven

Beste PUUR-sympathisant,Time flies when you're having fun... achter de schermen hebben we de afgelopen weken absoluut niet stilgezeten. Sinds onze verhuis ademen we PUUR van ’s morgens tot ’s avonds, en dat mag je gerust letterlijk nemen. Er is hier keihard gewerkt, gezweet en geschilderd.Via deze weg brengen we je met veel plezier op de hoogte van de nieuwste mijlpalen. We hebben deze keer heel wat te delen, met als absolute kers op de taart een grote primeur die we speciaal voor onze trouwe lezers hebben bewaard tot het einde.Wat lees je in deze tweede nieuwsbrief?De grote transformatie: Onze splinternieuwe bar en de vorderingen van de verbouwingen.De eerste ideeën voor het menu en onze lokale partners.Ons team groeit: De eerste uiterst positieve sollicitatiegesprekken.Volgende stappen: Wat staat er de komende weken op de planning?De grote primeur: Onze reservaties gaan vandaag officieel open!De grote transformatieAls je ons restaurant nu binnenstapt, herken je het bijna niet meer. De muren en het plafond hebben hun definitieve, frisse kleur gekregen en de prachtige parketvloer is volledig opgeschuurd en hersteld in zijn oude glorie.De grootste transformatie? De oude bar is volledig afgebroken en heeft plaatsgemaakt voor een gloednieuw, modern exemplaar dat nu al de blikvanger van de zaak is. Ook de bijhorende barkast zit fris in de verf en ons nieuwe wijnrek is geplaatst. Stap voor stap wordt de stoffige werf omgetoverd tot het warme, gezellige restaurant dat we voor ogen hadden.nieuwe-bar-landscape.jpeg 221.86 KBEerste ideeën voor het menu & lokale partnersNu de zaal vorm krijgt, richten we onze blik ook op het bord. Chef Nick heeft de eerste draft van het menu klaar. Met deze basis zijn we volop bezig met het selecteren van de beste ingrediënten. We hebben de eerste samenwerkingen met gepassioneerde, kwalitatieve leveranciers en producenten officieel opgestart. Zo garanderen we straks eerlijke en pure smaken op je bord.Benieuwd naar wat er op de kaart zal staan? Binnenkort lossen we de allereerste teasers en gerechten op onze sociale media. Volg ons dus zeker om niets te missen:Volg ons op Facebook: PUUR RestaurantVolg ons op Instagram: @puur.restoOns team krijgt vormDe vacatures die we vorige keer lanceerden, zijn niet onopgemerkt gebleven. We hebben de eerste uiterst fijne sollicitatiegesprekken achter de rug en de eerste puzzelstukjes van ons team vallen prachtig in elkaar. We kunnen niet wachten om onze nieuwe gezichten binnenkort officieel aan jullie voor te stellen!Zoek je zelf nog een leuke uitdaging in de keuken of de zaal, of ken je een horecatalent in de regio Aalst? Onze vacaturepagina staat nog steeds online op onze website, dus aarzel niet om ons te contacteren.voorgevel.jpg 166.75 KBWat staat er nu op de planning?Nu de zaal bijna af is, verhuizen we onze focus naar de keuken. De komende weken gaan we de professionele keukenapparatuur volledig installeren en inrichten. Zodra alles blinkt en operationeel is, sluiten we ons op om te beginnen proefkoken. Zo kunnen we de recepten verfijnen en ervoor zorgen dat alles in september simpelweg perfect op smaak is.En over die opening gesproken...Primeur: Onze reservaties zijn vanaf NU geopend!Het moment waar we allemaal naartoe hebben gewerkt: onze reservaties staan officieel online! Omdat je lid bent van onze nieuwsbrief, krijg je deze primeur als allereerste te lezen, nog voor we dit breed delen op sociale media.Wil je er in september bij zijn tijdens onze openingsweek? Of wil je als een van de allereersten je tafeltje bemachtigen voor een gezellig diner dit najaar? Wacht dan niet te lang en leg nu al je favoriete datum (vanaf september) vast: [ Boek hier je tafel op puur-restaurant.be ]Onze website begint trouwens stilaan zijn definitieve, warme vorm aan te nemen. Neem gerust al een kijkje om de sfeer op te snuiven en meteen je plekje te reserveren. Ook onze menu en gerechten zullen er geleidelijkaan tevoorschijn komen.screenshot website.png 518.31 KBWe willen je nogmaals bedanken voor je warme steun en alle enthousiaste reacties. Dat geeft ons de nodige energie voor de laatste rechte lijn.Geniet van je week, ga snel je tafeltje reserveren en hopelijk tot heel binnenkort in ons nieuw restaurant!

Beste PUUR- sympathisant,Superleuk dat je erbij bent! Dit is onze allereerste nieuwsbrief en we willen je om te beginnen oprecht bedanken voor je inschrijving. Het doet enorm veel deugd om te zien hoeveel mensen nu al interesse hebben in en meeleven met ons grote avontuur, want dat is het zeker!Via deze weg houden we je vanaf nu op regelmatige basis op de hoogte van alles wat er rond PUUR beweegt. Geen saaie spam, wel een exclusieve blik achter de schermen, de primeur voor speciale events of acties en een eerste blik op onze nieuwe menu's. Wat lees je in deze allereerste nieuwsbrief?De grote stap: Wij zijn dit weekend officieel verhuisd!Hallucinant: Meer dan 1.000 volgers op 24 uur tijd.Onze visie: Wat mag je vanaf september verwachten in hartje Aalst?Onze website: Wat staat er nu al op en wat komt er binnenkort aan?Ons team zoekt versterking: We gooien de vacatures open.There's no way back: wij zijn verhuisd!Het is gebeurd: dit weekend hebben we onze verhuisdozen uitgepakt en hebben we officieel onze intrek genomen in het gebouw in de Gentsestraat! Van tussen de verhuisdozen en de overschotjes pizza kunnen we het nu echt hardop zeggen: we wonen boven ons toekomstige restaurant. Een gigantische mijlpaal voor ons, want vanaf nu ademen en beleven we PUUR letterlijk van 's morgens tot 's avonds.Beneden in het restaurant is het momenteel nog een stoffige werf. Er wordt keihard gezwoegd, getimmerd en geschilderd om alles tot in de puntjes perfect te krijgen. Nu we er zelf wonen, voelen we de gezonde spanning met de dag stijgen. We zitten midden in de actie en kunnen niet wachten tot de boel klaar is om jullie te ontvangen.zaal.jpeg 119.57 KBEen vliegende start op de socials: al meer dan 1.000 volgers! Toen we vorige week onze gloednieuwe Facebook-pagina lanceerden, hoopten we stilletjes dat onze vrienden en familie ons zouden volgen. Wat er toen gebeurde, hadden we in onze stoutste dromen niet verwacht: binnen de 24 uur stond de teller al op meer dan 1.000 volgers!We zijn daar echt even stil van geweest (en dat gebeurt niet snel). Het geeft ons gigantisch veel goesting en energie om van het restaurant beneden iets heel moois te maken. Ondertussen hebben we ook een Instagram-pagina online gebracht, waar je nog meer in de actie gezogen zal worden.Heb je ons nog niet gevonden? Mis het hele avontuur dan niet en volg ons hier:Volg ons hier op Facebook: PUUR RestaurantVolg ons hier op Instagram: @puur.restoSchermafbeelding 2026-06-15 135320.png 28.76 KBWat mag je straks verwachten van PUUR?Met PUUR kiezen we voluit voor onze grote droom. We willen een plek creëren waar je aanschuift alsof je bij beste vrienden aan tafel schuift: met hart, ziel en een grote passie voor kwaliteit.Op het bord mag je een moderne, creatieve keuken verwachten met een klassieke Franse basis. Chef Nick deed de afgelopen jaren heel wat ervaring op in diverse gerenommeerde restaurants in Aalst en Ninove. In zijn eigen keuken laat hij zich straks volledig leiden door de seizoenen om eerlijke, pure ingrediënten te combineren tot verrassende gerechten. Achter de schermen zorgt Sylvia voor een doordachte organisatie van de zaak, zodat alles tot in de puntjes klopt en jullie straks zorgeloos kunnen genieten.puur coming soon.jpg 62.01 KBAchter de schermen van puur-restaurant.beAls je vandaag naar onze website surft, kom je nog op een tijdelijke pagina terecht waar je je kunt inschrijven voor deze nieuwsbrief (zoals jullie allemaal ook gedaan hebben, merci daarvoor!). Maar ook daar staan we niet stil: achter de schermen zijn we de échte, volledige website volop aan het ontwikkelen en vormgeven.Voor ons is die website niet zomaar een online visitekaartje met een menu op. We zien het echt als een verlengstuk van ons restaurant. Dezelfde waarden die we beneden in de zaal en keuken belangrijk vinden — kwaliteit, puurheid, toegankelijkheid en dat warme gevoel alsof je bij beste vrienden aan tafel schuift — moeten vanaf de eerste klik van het scherm spatten. Of je nu straks online een tafeltje reserveert of bij ons binnenstapt in Aalst, de beleving moet overal even PUUR zijn. Toch loont het de moeite om nu al eens te gaan kijken, want we hebben zojuist de allereerste officiële vactatures online gezet! Je vindt er alle details over de openstaande functies en kunt er meteen digitaal solliciteren.Zodra de rest van de website live gaat, lossen we daar ook meteen de allereerste teasers van ons menu én het reservatie-systeem. We kondigen de definitieve lancering van de website en het menu als eerste aan op onze socials, dus hou Facebook en Instagram goed in de gaten om straks als eerste op de hoogte te zijn.Bouw jij vanaf dag één mee aan ons team?Een eigen zaak openen betekent ook dat we het straks niet meer met ons tweetjes alleen kunnen trekken. Omdat we vanaf september meteen een vliegende start willen maken, zoeken we nog enthousiaste talenten (m/v/x) die samen met ons de zaal en de keuken op de kaart willen zetten in Aalst.We hebben momenteel nog een aantal mooie plekken vrij in ons jonge team:In de zaal (Fulltime): We zoeken een gastvrij gezicht dat mee de verantwoordelijkheid durft te dragen voor een feilloze, professionele service. Ervaring in de zaal zorgt voor een voorsprong, een brede glimlach is verplicht.In de keuken (Fulltime): Nick zoekt een gemotiveerde hulpkok als vaste rechterhand. Je helpt bij de mise-en-place, bewaakt de hygiëne en trekt mee de service op piekmomenten. Een flinke dosis motivatie is hier nog belangrijker dan een waslijst aan ervaring.Voor de afwas (Flexi): Een onmisbare schakel in ons team. Je zorgt met een stevig tempo voor glanzend servies en proper materiaal, en ondersteunt de keuken waar nodig.Voor de wekelijkse poets (Flexi): Ideaal als vroege bijverdienste. Je zorgt van dinsdag tot en met zaterdag (telkens 2 uurtjes in de voormiddag, uren te bespreken) voor een kraaknet restaurant en sanitair.Ook spontane sollicitaties zijn meer dan welkom.Zelf interesse of ken je een horeca-talent in de regio Aalst? Surf naar puur-restaurant.be/vacatures voor de volledige vacatures, stuur ons een mailtje naar jobs@puur-restaurant.be of reageer simpelweg direct op deze nieuwsbrief. We nemen sowieso snel contact met je op!.We kruipen hier direct weer in de verfpotten. Geniet nog van je week en hopelijk tot heel snel in Aalst!