Beste PUUR-sympathisant,
Time flies when you're having fun... achter de schermen hebben we de afgelopen weken absoluut niet stilgezeten. Sinds onze verhuis ademen we PUUR van ’s morgens tot ’s avonds, en dat mag je gerust letterlijk nemen. Er is hier keihard gewerkt, gezweet en geschilderd.
Via deze weg brengen we je met veel plezier op de hoogte van de nieuwste mijlpalen. We hebben deze keer heel wat te delen, met als absolute kers op de taart een grote primeur die we speciaal voor onze trouwe lezers hebben bewaard tot het einde.
Wat lees je in deze tweede nieuwsbrief?
- De grote transformatie: Onze splinternieuwe bar en de vorderingen van de verbouwingen.
- De eerste ideeën voor het menu en onze lokale partners.
- Ons team groeit: De eerste uiterst positieve sollicitatiegesprekken.
- Volgende stappen: Wat staat er de komende weken op de planning?
- De grote primeur: Onze reservaties gaan vandaag officieel open!
De grote transformatie
Als je ons restaurant nu binnenstapt, herken je het bijna niet meer. De muren en het plafond hebben hun definitieve, frisse kleur gekregen en de prachtige parketvloer is volledig opgeschuurd en hersteld in zijn oude glorie.
De grootste transformatie? De oude bar is volledig afgebroken en heeft plaatsgemaakt voor een gloednieuw, modern exemplaar dat nu al de blikvanger van de zaak is. Ook de bijhorende barkast zit fris in de verf en ons nieuwe wijnrek is geplaatst. Stap voor stap wordt de stoffige werf omgetoverd tot het warme, gezellige restaurant dat we voor ogen hadden.
Eerste ideeën voor het menu & lokale partners
Nu de zaal vorm krijgt, richten we onze blik ook op het bord. Chef Nick heeft de eerste draft van het menu klaar. Met deze basis zijn we volop bezig met het selecteren van de beste ingrediënten. We hebben de eerste samenwerkingen met gepassioneerde, kwalitatieve leveranciers en producenten officieel opgestart. Zo garanderen we straks eerlijke en pure smaken op je bord.
Benieuwd naar wat er op de kaart zal staan? Binnenkort lossen we de allereerste teasers en gerechten op onze sociale media. Volg ons dus zeker om niets te missen:
- Volg ons op Facebook: PUUR Restaurant
- Volg ons op Instagram: @puur.resto
Ons team krijgt vorm
De vacatures die we vorige keer lanceerden, zijn niet onopgemerkt gebleven. We hebben de eerste uiterst fijne sollicitatiegesprekken achter de rug en de eerste puzzelstukjes van ons team vallen prachtig in elkaar. We kunnen niet wachten om onze nieuwe gezichten binnenkort officieel aan jullie voor te stellen!
Zoek je zelf nog een leuke uitdaging in de keuken of de zaal, of ken je een horecatalent in de regio Aalst? Onze vacaturepagina staat nog steeds online op onze website, dus aarzel niet om ons te contacteren.
Wat staat er nu op de planning?
Nu de zaal bijna af is, verhuizen we onze focus naar de keuken. De komende weken gaan we de professionele keukenapparatuur volledig installeren en inrichten. Zodra alles blinkt en operationeel is, sluiten we ons op om te beginnen proefkoken. Zo kunnen we de recepten verfijnen en ervoor zorgen dat alles in september simpelweg perfect op smaak is.
En over die opening gesproken...
Primeur: Onze reservaties zijn vanaf NU geopend!
Het moment waar we allemaal naartoe hebben gewerkt: onze reservaties staan officieel online! Omdat je lid bent van onze nieuwsbrief, krijg je deze primeur als allereerste te lezen, nog voor we dit breed delen op sociale media.
Wil je er in september bij zijn tijdens onze openingsweek? Of wil je als een van de allereersten je tafeltje bemachtigen voor een gezellig diner dit najaar? Wacht dan niet te lang en leg nu al je favoriete datum (vanaf september) vast:
[ Boek hier je tafel op puur-restaurant.be ]
Onze website begint trouwens stilaan zijn definitieve, warme vorm aan te nemen. Neem gerust al een kijkje om de sfeer op te snuiven en meteen je plekje te reserveren. Ook onze menu en gerechten zullen er geleidelijkaan tevoorschijn komen.
Geniet van je week, ga snel je tafeltje reserveren en hopelijk tot heel binnenkort in ons nieuw restaurant!