Beste PUUR- sympathisant,

Superleuk dat je erbij bent! Dit is onze allereerste nieuwsbrief en we willen je om te beginnen oprecht bedanken voor je inschrijving. Het doet enorm veel deugd om te zien hoeveel mensen nu al interesse hebben in en meeleven met ons grote avontuur, want dat is het zeker!

Via deze weg houden we je vanaf nu op regelmatige basis op de hoogte van alles wat er rond PUUR beweegt. Geen saaie spam, wel een exclusieve blik achter de schermen, de primeur voor speciale events of acties en een eerste blik op onze nieuwe menu's.

Wat lees je in deze allereerste nieuwsbrief?

De grote stap: Wij zijn dit weekend officieel verhuisd!
Hallucinant: Meer dan 1.000 volgers op 24 uur tijd.
Onze visie: Wat mag je vanaf september verwachten in hartje Aalst?
Onze website: Wat staat er nu al op en wat komt er binnenkort aan?
Ons team zoekt versterking: We gooien de vacatures open.

There's no way back: wij zijn verhuisd!

Het is gebeurd: dit weekend hebben we onze verhuisdozen uitgepakt en hebben we officieel onze intrek genomen in het gebouw in de Gentsestraat! Van tussen de verhuisdozen en de overschotjes pizza kunnen we het nu echt hardop zeggen: we wonen boven ons toekomstige restaurant. Een gigantische mijlpaal voor ons, want vanaf nu ademen en beleven we PUUR letterlijk van 's morgens tot 's avonds.

Beneden in het restaurant is het momenteel nog een stoffige werf. Er wordt keihard gezwoegd, getimmerd en geschilderd om alles tot in de puntjes perfect te krijgen. Nu we er zelf wonen, voelen we de gezonde spanning met de dag stijgen. We zitten midden in de actie en kunnen niet wachten tot de boel klaar is om jullie te ontvangen.

Een vliegende start op de socials: al meer dan 1.000 volgers!

Toen we vorige week onze gloednieuwe Facebook-pagina lanceerden, hoopten we stilletjes dat onze vrienden en familie ons zouden volgen. Wat er toen gebeurde, hadden we in onze stoutste dromen niet verwacht: binnen de 24 uur stond de teller al op meer dan 1.000 volgers!

We zijn daar echt even stil van geweest (en dat gebeurt niet snel). Het geeft ons gigantisch veel goesting en energie om van het restaurant beneden iets heel moois te maken. Ondertussen hebben we ook een Instagram-pagina online gebracht, waar je nog meer in de actie gezogen zal worden.

Heb je ons nog niet gevonden? Mis het hele avontuur dan niet en volg ons hier:

Volg ons hier op Facebook: PUUR Restaurant
Volg ons hier op Instagram: @puur.resto

Wat mag je straks verwachten van PUUR?

Met PUUR kiezen we voluit voor onze grote droom. We willen een plek creëren waar je aanschuift alsof je bij beste vrienden aan tafel schuift: met hart, ziel en een grote passie voor kwaliteit.

Op het bord mag je een moderne, creatieve keuken verwachten met een klassieke Franse basis. Chef Nick deed de afgelopen jaren heel wat ervaring op in diverse gerenommeerde restaurants in Aalst en Ninove. In zijn eigen keuken laat hij zich straks volledig leiden door de seizoenen om eerlijke, pure ingrediënten te combineren tot verrassende gerechten. Achter de schermen zorgt Sylvia voor een doordachte organisatie van de zaak, zodat alles tot in de puntjes klopt en jullie straks zorgeloos kunnen genieten.

Achter de schermen van puur-restaurant.be

Als je vandaag naar onze website surft, kom je nog op een tijdelijke pagina terecht waar je je kunt inschrijven voor deze nieuwsbrief (zoals jullie allemaal ook gedaan hebben, merci daarvoor!). Maar ook daar staan we niet stil: achter de schermen zijn we de échte, volledige website volop aan het ontwikkelen en vormgeven.

Voor ons is die website niet zomaar een online visitekaartje met een menu op. We zien het echt als een verlengstuk van ons restaurant. Dezelfde waarden die we beneden in de zaal en keuken belangrijk vinden — kwaliteit, puurheid, toegankelijkheid en dat warme gevoel alsof je bij beste vrienden aan tafel schuift — moeten vanaf de eerste klik van het scherm spatten. Of je nu straks online een tafeltje reserveert of bij ons binnenstapt in Aalst, de beleving moet overal even PUUR zijn.

Toch loont het de moeite om nu al eens te gaan kijken, want we hebben zojuist de allereerste officiële vactatures online gezet! Je vindt er alle details over de openstaande functies en kunt er meteen digitaal solliciteren.

Zodra de rest van de website live gaat, lossen we daar ook meteen de allereerste teasers van ons menu én het reservatie-systeem. We kondigen de definitieve lancering van de website en het menu als eerste aan op onze socials, dus hou Facebook en Instagram goed in de gaten om straks als eerste op de hoogte te zijn.

Bouw jij vanaf dag één mee aan ons team?

Een eigen zaak openen betekent ook dat we het straks niet meer met ons tweetjes alleen kunnen trekken. Omdat we vanaf september meteen een vliegende start willen maken, zoeken we nog enthousiaste talenten (m/v/x) die samen met ons de zaal en de keuken op de kaart willen zetten in Aalst.

We hebben momenteel nog een aantal mooie plekken vrij in ons jonge team:

In de zaal (Fulltime): We zoeken een gastvrij gezicht dat mee de verantwoordelijkheid durft te dragen voor een feilloze, professionele service. Ervaring in de zaal zorgt voor een voorsprong, een brede glimlach is verplicht.
In de keuken (Fulltime): Nick zoekt een gemotiveerde hulpkok als vaste rechterhand. Je helpt bij de mise-en-place, bewaakt de hygiëne en trekt mee de service op piekmomenten. Een flinke dosis motivatie is hier nog belangrijker dan een waslijst aan ervaring.
Voor de afwas (Flexi): Een onmisbare schakel in ons team. Je zorgt met een stevig tempo voor glanzend servies en proper materiaal, en ondersteunt de keuken waar nodig.
Voor de wekelijkse poets (Flexi): Ideaal als vroege bijverdienste. Je zorgt van dinsdag tot en met zaterdag (telkens 2 uurtjes in de voormiddag, uren te bespreken) voor een kraaknet restaurant en sanitair.

Ook spontane sollicitaties zijn meer dan welkom.

Zelf interesse of ken je een horeca-talent in de regio Aalst? Surf naar puur-restaurant.be/vacatures voor de volledige vacatures, stuur ons een mailtje naar jobs@puur-restaurant.be of reageer simpelweg direct op deze nieuwsbrief. We nemen sowieso snel contact met je op!